こんにちは、スタッフのりです。
7月になりました。去年にも増して暑い日が続きますね。工場のエアコンを2台追加してもらって4台になりました。感謝感激です。涼しいです。
さて、今回はいつもお世話になっている設計士さんに南高梅を頂きました。しかも大量に。
頂いた梅は推定15kgですが選定した結果、2kgが生き残りました。
というわけで、定番の梅酒を作ります。梅1kg、氷砂糖0.5kg、ホワイトリカー1.8Lで標準的な分量です。1年かけてじっくり熟成させようと思います。来年が楽しみです。残りの1kgは梅干しを作ろうと思います。
